grupy funkcyjne:
alkoholi:
amin:
kwasów karboksylowych:
aminokwasów:
Grupa funkcyjna to charakterystyczny zbiór atomów, który determinuje właściwości związków chemicznych. Dzięki obecności grup funkcyjnych związki organiczne są przyporządkowywane do odpowiednich grup związków o podobnych właściwościach.
W aminokwasach występują dwie grupy funkcyjne, jedną, która pochodzi od amin (grupa aminowa, -NH2) i drugą, która pochodzi od kwasów karboksylowych (grupę karboksylową, -COOH).