C. skrobia
Skrobia jest to związek organiczny, wielocukier, polimer zbudowany z monomerów glukozy. Występuje w roślinach, w których pełni rolę materiału zapasowego, dla człowieka stanowi główny składnik diety. W wyniku hydrolizy skrobi w przewodzie pokarmowym uwalniane są cząsteczki glukozy, stanowiące substrat energetyczny dla organizmu.