Ściany żołądka są zabezpieczone przed działaniem kwasu solnego poprzez obecność warstwy śluzu ochronnego.
Ściany żołądka wyposażone są w komórki produkujące śluz, który tworzy warstwę ochronną pokrywającą wewnętrzną powierzchnię żołądka. Śluz pełni rolę ochronną, izolując ściany żołądka od kwasu solnego i innych trawiących substancji. Zapobiega to uszkodzeniom ścian żołądka, które mogłyby wystąpić w wyniku kontaktu z kwasem solnym.