Dzienne zapotrzebowanie na energię dorosłego człowieka wynosi ok. 2000 kcal.
1 cal = 4,184 J
1 kcal = 4,184 kJ
Ilość energii, jaka jest potrzebna do zaspokojenia 200 kcal:
1 kcal - 4,184 kJ
2000 kcal – x kJ
x =
= 8368 kJ
Równanie reakcji spalania glukozy:
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 2800 kJ
Z równania reakcji wynika, że 1 mol glukozy dostarcza organizmowi 2800 kJ energii. Obliczamy, ile gramów glukozy wystarczy do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na energię, czyli 8368 kJ:
180 g glukozy – 2800 kJ
y g glukozy – 8368 kJ
y =
=
= 537,94 = 538 g glukozy
Odpowiedź: Do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na energię wystarczy 538 g glukozy.
