W tym zadaniu określ, w którego formie z anomerów (α czy β) występują reszty glukozy w cząsteczce celobiozy.
W cząsteczce celobiozy występują reszty glukozy w formie anomerów β, ponieważ obie grupy hydroksylowe powstałe w wyniku zamknięcia pierścienia znajduje się po tej samej stronie pierścienia co grupa CH2OH w projekcji Hawortha.
W anomerze alfa grupa hydroksylowa powstała w wyniku zamknięcia pierścienia znajduje się po przeciwnej stronie pierścienia niż grupa CH2OH w projekcji Hawortha.