Wzór cząsteczki celulozy: (C6H10O5)n
Aby obliczyć masę celulozy, musimy odczytać masy molowe węgla, wodoru i tlenu z układu okresowego pierwiastków chemicznych:
MC = 12 g/mol
MH = 1 g/mol
MO = 16 g/mol
Następnie obliczamy masę celulozy:
MC6H10O5 = 6 · MC + 10 · MH + 5 · MO = 6 · 12 + 10 · 1 + 5 · 16 = 72 + 10 + 80 = 162 [g/mol]
Pojedyncza cząsteczka celulozy składa się średnio z 2800 powiązanych ze sobą reszt glukozy, więc masa cząsteczkowa całej celulozy wynosi:
2800 · 162 g = 453600 g
Odpowiedź: Średnia masa cząsteczkowa celulozy wynosi 453600 g.
