Wybrane odczynniki:
· 
· 
Obserwacje:
W probówce nr I roztwór zmienia zabarwienie na żółto-brunatne, natomiast w probówce nr II roztwór zmienia zabarwienie na granatowe.
Wnioski:
W probówce nr II znajduje się skrobia, a w probówce nr I – sacharoza.
Skrobia w reakcji z jodem tworzy związek kompleksowy o granatowej barwie. Wykrywanie skrobi w ten sposób to tzw. próba Lugola.
Z kolei sacharoza w reakcji z jodem tworzy żółtobrunatne zabawienie związane z roztworem jodu. Jest to związane z brakiem właściwości redukujących. Roztwór przybiera zabarwienie roztworu jodu.