W tym zadaniu należy podać wzór sumaryczny substratu, z którego można otrzymać chitynę drogą polikondensacji.
Rozwiązanie
Ten substrat to:
Wyjaśnienie
Chityna jest związkiem chemicznym o budowie zbliżonej do celulozy. Jednakże składa się z merów N-acetylo-D-glukozo-2-aminy połączonych wiązaniami glikozydowymi.
