W tym zadaniu należy wybrać prawidłową odpowiedź spośród podanych.
Rozwiązanie
Prawidłowa odpowiedź to:
B. Amylopektyna
Wyjaśnienie
Amylopektyna to polisacharyd rozgałęziony. Posiada fragmenty D-glukozy połączone wiązaniami glikozydowymi. Natomiast w miejscach cząsteczki, w których występują rozgałęzienia, obecne są wiązania glikozydowe.
