Prawidłowe odpowiedzi:
A. Jest to schemat reakcji hydrolizy kwasowej. Pośrednim produktem jej hydrolizy enzymatycznej są dekstryny.
D. Sacharydy, które są ostatecznymi produktami tej reakcji, dają pozytywny wynik.
Ostatecznym produktem podanej reakcji mogą być różne rodzaje monosacharydów, niekoniecznie glukoza. Jest to zależne od startowego polisacharydu oraz warunków reakcji.