Prawidłowe odpowiedzi to:
C. Mogą być zbudowane z różnych cukrów prostych.
D. Są złożone z wielu fragmentów cukrów prostych, połączonych wiązaniami O-glikozydowymi.
Polisacharydy nie w każdym przypadku wykazują słodki smak i nie wszystkie polisacharydy wykazują właściwości redukujące.