Obserwacje:
| 1 | Odbarwienie roztworu oraz wydzielanie się gazu. |
| 2 | Brak zmian. |
| 3 | Pojawienie się „lustra srebrowego”. |
| 4 | Pojawienie się „lustra srebrowego”. |
Wnioski:
Tylko glukoza ulega reakcji utlenienia z wodą bromową ze względu na to, że należy do aldoz. Fruktoza jest przedstawicielem ketoz, dlatego nie ulega tej reakcji.
Oba cukry ulegają reakcji utlenienia w środowisku zasadowym. Jest to reakcja Tollensa, która prowadzi do powstania „lustra srebrowego”.
Tylko glukoza ulega reakcji utlenienia z wodą bromową ze względu na to, że należy do aldoz. Fruktoza jest przedstawicielem ketoz, dlatego nie ulega tej reakcji.
Oba cukry ulegają reakcji utlenienia w środowisku zasadowym. Jest to reakcja Tollensa, która prowadzi do powstania „lustra srebrowego”.