C12H22O12 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6
masa glukozy = 180 u
masa sacharozy = 358 u
mr – ru sacharozy = 25 g
Cp = ms : mr – ru · 100%
0,3 = ms : 25 g
ms = 7,5 g
Z reakcji:
7,5 g – x
358 u – 180 u
x = 3,8 g – tyle glukozy powstanie
1. Oblicz masy cząsteczkowe cukrów (skorzystaj z układu okresowego):
masa glukozy = 180 u
masa sacharozy = 358 u
2. Napisz równanie reakcji:
C12H22O12 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6
3. Oblicz masę sacharozy ze wzoru na Cp:
Cp = ms : mr – ru · 100%
4. Ułóż równanie z jedną niewiadomą x:
7,5 g – x
358 u – 180 u