Skul.pl

Zbiór zadań, Wydawnictwo: WSiP

Zadanie 10.2.2. - strona 80

Zadanie

W tym zadaniu musisz napisać równanie reakcji zmydlania tłuszczu będącego estrem glicerolu i kwasu palmitynowego. Posłuż się wzorami półstrukturalnymi.

Rozwiązanie

Zmydlanie tłuszczów to reakcja hydrolizy estrów w obecności zasady. W przypadku tłuszczów, które są estrami glicerolu i kwasów tłuszczowych, woda i zasada katalizują hydrolizę estrów, co prowadzi do uwolnienia kwasów tłuszczowych i glicerolu, a następnie utworzenia mydła.

Reakcja zmydlania tłuszczu palmitynowego z wodorotlenkiem sodu ma następujące równanie chemiczne:

C16H32O2 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3C16H31O2Na

Gdzie C16H32O2 to kwas palmitynowy (jeden z kwasów tłuszczowych wchodzących w skład tłuszczów), NaOH to wodorotlenek sodu, a C3H5(OH)3 to gliceryna (trójgliceryd, czyli estryfikowany glicerol). Produkt końcowy to mydło palmitynowe o wzorze C16H31O2Na, które jest solą kwasu palmitynowego (C16H32O2) i sodu (NaOH).

Chemia - wybrane pytania

Ćwiczenie 6., strona 50, Chemia. Klasa 1. Podręcznik. Zakres rozszerzony - rozwiązania i odpowiedzi
Ćwiczenie 8., strona 46, Świat Chemii. Klasa 7. Podręcznik - rozwiązania i odpowiedzi
Ćwiczenie 7, strona 104, Chemia. Klasa 3. Podręcznik. Zakres rozszerzony - rozwiązania i odpowiedzi
Ćwiczenie Sprawdź się! 6., strona 134, Chemia. Klasa 7. Podręcznik – rozwiązania i odpowiedzi
Pytanie Test do działu 5, strona 75, Ciekawa chemia. Klasa 8. Podręcznik – rozwiązania i odpowiedzi
Zadanie 1.4.13., strona 19, Chemia. Klasa 7. Zbiór zadań - rozwiązania i odpowiedzi
Ćwiczenie *14.105., strona 270, Chemia. Klasa 3. Zbiór zadań. Zakres rozszerzony - rozwiązania i odpowiedzi
Zadanie zadanie 6., strona 108, Chemia. Klasa 7. Zeszyt ćwiczeń - rozwiązania i odpowiedzi
Zadanie 18, strona 68, NOWA To jest chemia 1. Klasa 1. Karty pracy z kartami laboratoryjnymi. Zakres rozszerzony. Wersja 2024- rozwiązania i odpowiedzi
Zadanie 1.19., strona 8, Chemia. Zbiór zadań. Zakres rozszerzony- rozwiązania i odpowiedzi
Zadania z tego działu
10. Substancje chemiczne o znaczeniu biologicznym
76
10.1. Tłuszcze
76

Zadanie 10.1.1.

76

Zadanie 10.1.2.

76

Zadanie 10.1.3.

76

Zadanie 10.1.4.

76

Podpunkt a)

76

Podpunkt b)

76

Podpunkt c)

76

Podpunkt d)

76

Zadanie 10.1.5.

77

Podpunkt a)

77

Podpunkt b)

77

Zadanie 10.1.6.

77

Zadanie 10.1.7.

77

Zadanie 10.1.8.

77

Podpunkt I

77

Podpunkt II

77

Podpunkt III

77

Podpunkt IV

77

Podpunkt V

77

Podpunkt VI

77

Podpunkt VII

77

Podpunkt VIII

77

Podpunkt IX

77

Zadanie 10.1.9.

77

Zadanie 10.1.10.

78

Zadanie 10.1.11.

78

Zadanie 10.1.12.

78

Zadanie 10.1.13.

78

Zadanie 10.1.14.

78

Zadanie 10.1.15.

78

Zadanie 10.1.16.

79

Zadanie 10.1.17.

79

Zadanie 10.1.18.

79

Podpunkt a)

79

Podpunkt b)

79

Podpunkt c)

79

Podpunkt d)

79

Podpunkt e)

79

Podpunkt f)

79

Podpunkt g)

79

Podpunkt h)

79

Zadanie 10.1.19.

79

Zadanie 10.1.20.

79

Zadanie 10.1.21.

79
10.2. Mydła
80

Zadanie 10.2.1.

80

Zadanie 10.2.2.

80

Zadanie 10.2.3.

80

Zadanie 10.2.4.

80

Podpunkt a)

80

Podpunkt b)

80

Podpunkt c)

80

Podpunkt d)

80

Podpunkt e)

80

Podpunkt f)

80

Podpunkt g)

80

Podpunkt h)

80

Podpunkt i)

80

Zadanie 10.2.5.

80

Zadanie 10.2.6.

80

Zadanie 10.2.7.

80
10.3. Aminy
81

Zadanie 10.3.1.

81

Zadanie 10.3.2.

81

Podpunkt a)

81

Podpunkt b)

81

Podpunkt c)

81

Podpunkt d)

81

Podpunkt e)

81

Zadanie 10.3.3.

81

Zadanie 10.3.4.

81

Zadanie 10.3.5.

81

Zadanie 10.3.6.

81
10.4. Aminokwasy
82

Zadanie 10.4.1.

82

Podpunkt a)

82

Podpunkt b)

82

Podpunkt c)

82

Zadanie 10.4.2.

82

Zadanie 10.4.3.

82

Zadanie 10.4.4.

82

Zadanie 10.4.5.

82

Podpunkt a)

82

Podpunkt b)

82

Podpunkt c)

82

Podpunkt d)

82

Zadanie 10.4.6.

82

Zadanie 10.4.7.

82
10.5. Białka
83

Zadanie 10.5.1.

83

Zadanie 10.5.2.

83

Zadanie 10.5.3.

83

Zadanie 10.5.4.

83

Zadanie 10.5.5.

83

Zadanie 10.5.6.

83

Zadanie 10.5.7.

83

Zadanie 10.5.8.

84

Zadanie 10.5.9.

84

Zadanie 10.5.10.

84

Zadanie 10.5.11.

84

Zadanie 10.5.12.

84

Zadanie 10.5.13.

84

Zadanie 10.5.14.

84

Zadanie 10.5.15.

85

Zadanie 10.5.16.

85

Zadanie 10.5.17.

85

Zadanie 10.5.18.

85

Zadanie 10.5.19.

85
10.6. Cukry
86

Zadanie 10.6.1.

86

Zadanie 10.6.2.

86

Zadanie 10.6.3.

86

Zadanie 10.6.4.

86

Zadanie 10.6.5.

86

Zadanie 10.6.6.

87

Zadanie 10.6.7.

87

Zadanie 10.6.8.

87

Zadanie 10.6.9.

87

Zadanie 10.6.10.

87

Zadanie 10.6.11.

87

Zadanie 10.6.12.

88

Zadanie 10.6.13.

88

Zadanie 10.6.14.

88

Zadanie 10.6.15.

88

Zadanie 10.6.16.

88

Zadanie 10.6.17.

89

Zadanie 10.6.18.

89

Podpunkt a)

89

Podpunkt b)

89

Zadanie 10.6.19.

89

Podpunkt a)

89

Podpunkt b)

89

Zadanie 10.6.20.

89

Zadanie 10.6.21.

89

Zadanie 10.6.22.

89

Zadanie 10.6.23.

89

Zadanie 10.6.24.

89

Zadanie 10.6.25.

90

Zadanie 10.6.26.

90

Podpunkt 1.

90

Podpunkt 2.

90

Podpunkt 3.

90

Podpunkt 4.

90

Podpunkt 5.

90

Podpunkt 6.

90

Podpunkt 7.

90

Podpunkt 8.

90

Podpunkt 9.

90

Zadanie 10.6.27.

90

Podpunkt I

90

Podpunkt II

90

Podpunkt III

90

Podpunkt IV

90

Podpunkt V

90

Podpunkt VI.

90

Podpunkt VII

90

Podpunkt VIII

90

Zadanie 10.6.28.

90

Podpunkt 1.

90

Podpunkt 2.

90

Podpunkt 3.

90

Podpunkt 4.

90

Podpunkt 5.

90

Podpunkt 6.

90
Pełny spis treści