1 cz. sacharozy + 1 H2O → 1 cz. glukozy (C6H12O6) + 1 cz. fruktozy (C6H12O6)
liczba węgla po stronie produktów: 12
liczba wodorów po stronie produktów: 24
liczba tlenu po stronie produktów: 12
C12H22O11 – wzór sacharozy
Pamiętaj, że po stronie substratów masz jedną wodę, dlatego tlenów nie będzie 12 tylko 11 (bo łącznie z tlenem z wody będzie 12) i tak samo z wodorami.